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Lazaros weiss, wie man Sonne und Meer auf den Teller zaubert. Die Küche seines Heimatlands, bei uns vor allem bekannt durch Moussaka oder Souvlaki, bietet viel mehr als jene beiden Klassiker. Und selbst diese vermag der Autor auf spannende Weise zuzubereiten. Auf einer kulinarischen Reise durch Griechenland führt er uns zu vielen neuen Entdeckungen – kennen Sie zum Beispiel Karpouzopita Milou, die Wassermelonen-Torte von Milos? Lazaros präsentiert Rezepte aus verschiedenen Regionen Griechenlands: Aufstriche, Salate, Feta- und Joghurtgerichte zum Teilen, Klassiker, Eintöpfe und Suppen werden ergänzt durch süsse Gebäcke, Honiggerichte und Früchtedesserts. Immer mit einem frischen, modernen Twist und einfach nachzukochen.
Selten habe ich aus einem Kochbuch so sehr auseinandergesetzt wie mit Sonne und Meer auf dem Teller von Lazaros Kapageoroglou. Was allerdings weniger mit der Genialität der Rezepte zu tun hat, als mit meinen Vorbehalten griechischer Küche gegenüber. Denn was ich bisher in dieser Angelegenheit kannte, beschränkte sich auf das, was mir in griechischen Tavernen serviert wurde. Darunter war leider gar nichts, was mich in den kulinarisch azurblauen Himmel geschossen hätte.
Dennoch...
Klappentext:
„Lazaros weiss, wie man Sonne und Meer auf den Teller zaubert. Die Küche seines Heimatlands, bei uns vor allem bekannt durch Moussaka oder Souvlaki, bietet viel mehr als jene beiden Klassiker. Und selbst diese vermag der Autor auf spannende
Weise zuzubereiten. Auf einer kulinarischen Reise durch Griechenland führt er uns zu vielen neuen Entdeckungen – kennen Sie zum Beispiel Karpouzopita Milou, die Wassermelonen-Torte von Milos?
Lazaros präsentiert Rezepte...
Das Buch befindet sich in 3 Regalen.
