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"Kostbare Wildkräuter" ist eine Fundgrube an Informationen und Inspirationen für alle, die sich für Natur, Gesundheit und Kochen interessieren. Es bietet einen umfassenden Überblick über 25 heimische Wildpflanzen, ihre Verwendungsmöglichkeiten sowie ihre Wirkstoffe und Nährstoffe. Der umfangreiche Ratgeber ist farbenfroh bebildert und enthält detaillierte Beschreibungen der Pflanzen, die man in freier Natur finden kann, inklusive Tipps zur Sammlung und dem richtigen Zeitpunkt für die Ernte. Neben den praktischen Informationen zur Nutzung der Wildkräuter finden sich auch Rezepte für Pesto, Fermente, Kräuterauszüge und vieles mehr. Die Verwendung von Wildkräutern kann den Geschmack von Gerichten verbessern und gleichzeitig die Gesundheit fördern. Wer sich für Wildkräuter interessiert, findet in dem Buch eine große Quelle an Informationen und Anregungen. Egal, ob erfahrener Sammler oder Anfänger, das Wildkräuter-Buch ist ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die sich für die Natur und ihre Schätze begeistern. Wildkräuter versorgen uns immer zum richtigen Zeitpunkt mit den richtigen Inhaltsstoffen und sind ideale Lehrmeister, um uns wieder näher an die Natur heranzuführen.
Allein schon die Einleitung und die Vorstellung der Autoren war für mich unglaublich schön gestaltet. Und dann ging es los und ich war völlig im Wildkräuter-Fieber. Die Beschreibungen, das Können der verschiedenen Kräuter und die Verwendung und Verarbeitung sind so sorgfältig zusammengetragen und erprobt, dass man gar nicht anders kann als direkt ein paar davon anzubauen.
Die Rezepte dazu sind außerdem super leicht und ich freue mich schon, diese bald auszuprobieren, aber vorher geht’...
Das Buch befindet sich in einem Regal.
